Tuttavani tilasi jälleen perheellensä lohikakun. Tällaista tuli.

Alin ja ylin kerros tuhatjyväleipää, välikerros ruistoastia.

Täyte:

• 200g ruohosipulituorejuustoa
• 500g maitorahkaa
• savukirjolohta n. 250g
• sitruunapippuria
• suolaa
• sitruunamehua

Päällystin kermavaahdon ja mautamattoman tuorejuuuston seoksella. Koristelussa käytin:

• jääsalaattia
• kananmunaa
• graavilohta
• sitruunaa
• tilliä
• katkarapuja
• kurkkua