Näitä tein vierastarjottaviksi kun miehen työkaveri perheineen tuli täs taannoin kesällä kylään.

12 palaa

Pohja:

• n. 3dl vehnäjauhoja
• ½dl kaakaojauhetta
• ½dl sokeria
• 150g voita
• 1-2rkl vettä

Täyte:

• 1 appelsiinin raastettu kuori
• 1dl vastapuristettua appelsiinimehua
• 1dl sokeria
• 2dl ranskankermaa
• 3 kananmunaa

Pinnalle:

• 5-10dl mansikoita

1. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja sokeri keskenään. Paloittele rasva seokseen.
2. Lsää joukkoon vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi käsin tai yleiskoneessa.
3. Painele taikina voideltuun, pyöreään tai neliönmuotoiseen irtopohjavuokaan (halkaisija noin 24cm). Pane vuoka jääkkaappiin 30 minuutiksi.
4. Paista pohjaa uunin keskiosassa 10min. Laske uunin lämpötila 200 asteeseen.
5. Täyte: sekoita appelsiinin kuoriraaste ja mehu, sokeri, ranskankerma ja munat.
6. Kaada täyte pohjan päälle ja paista piirakkaa n. 20min tai kunnes täyte on hyytynyt. Anna jäähtyä.
7. Koristele piirakka puolitetuilla mansikoilla ennen tarjoilua.