Löysin tässä taannoin heräteostoksena ihanan kuolattavan kirjan "Suklaaunelmat" ja siitä tämä ohje.

• 3,5dl jauhoja (ite käytin vehnäjauhoja)
• 1dl kaakaojauhetta, lisäksi hunnutukseen
• 1rkl leivinjauhetta
• 1tl kanelia
• 1dl hienoasokeria
• 185g valkosuklaata paloiteltuna
• 2 isoa munaa
• 0,75dl auringonkukka- tai maapähkinäöljyä
• 2,5dl maitoa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Asettele 12 paperivuokaa muffinipellin syvennyksiin. Siivilöi jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja kaneli isoon sekoituskulhoon. Sekoita joukkoon sokeri ja 125g valkosuklaata.

Laita munat ja öljy eri astiaan ja vatkaa vaahdoksi. Vatkaa sitten maito vähitellen joukkoon. Hämmennä kuivien aineiden joukkoon, mutta älä sekoita liikaa. Jaa taikina paperivuokiin täyttäen ne kolmeneljäsosamittaan. Paista uunissa 20min tai kunnes muffinit kohoavat ja antavat koskettaessa myöten. Ota muffinit uunista, anna jäähtyä pellillä 2 min, irroita ja nosta ritilälle jäähtymään kunnolla.

Pane loppu valkosuklaa lämmönkestävässä astiassa poreilevan vesikattilan päälle ja sulata suklaa. Levitä muffinien päälle. Anna asettua, hunnuta kaakaojauheella.